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Offre d’emploi Maroc : Chef de Partie Cuisine – Commis de Cuisine – Marrakech


Poste proposé : Chef de Partie Cuisine – Commis de Cuisine

Missions :

  • Responsable d’une des composantes du menu. Il s’est spécialisé dans un domaine : les poissons, la pâtisserie, les sauces, les viandes, les entremets et fait valoir son expertise. C’est lui qui compose, dresse et envoie les plats relevant de sa partie. Il veille à l’approvisionnement et à la qualité des matières premières et des denrées dont il a besoin.
  • Organise et contrôle le travail des commis et des apprentis qui officient sous ses ordres tout en leur délivrant une formation spécialisée. Il confectionne avec eux l’ensemble des  préparations culinaires dévolues à sa spécialité. Il veille lui aussi au respect des règles d’hygiène.
Profil recherché pour le poste : Chef de Partie Cuisine – Commis de Cuisine

  • Polyvalence dans les tâches culinaires
  • Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
  • Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
  • Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Rigoureux
  • Organisé
  • Créatif
  • Aimer le travail en équipe
  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.

Critères de l’annonce pour le poste : Chef de Partie Cuisine – Commis de Cuisine

Métier :

Tourisme, hôtellerie, restauration

Secteur d´activité :

Hôtellerie, restauration

Type de contrat :
Région :
Ville : Marrakech
Niveau d’expérience :

Expérience entre 5 ans et 10 ans

Niveau d’études :
Langues exigées :
Compétences clés :
Nombre de poste(s) : 25
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